5 članaka

Kopenhagen – gastronomska prijestolnica sjevera

U ugodnom ambijentu vaše će nepce zasigurno uživati u susretu s islandskim bakalarom, janjetinom s Grenlanda ili rakovima uhvaćenim u moru oko Farskih Otoka. više

Pašticada

Ova delicija svoje porijeklo duguje spoju slavenske i romanske kuhinje, a svoj je vrhunac, definitivno, dosegla u Dalmaciji, istovremeno uzdižući tu, meni najdražu, mediteransku pokrajinu na gastronomsku kartu svijeta. više

Ljetno štivo

Zašto ponedjeljkom, u restoranima, ne treba naručivati ribu? Ili kako pripremiti i poslužiti jelo poput pravog profesionalca? Samo su neka od pitanja čije ćete odgovore pronaći na stranicama “Dosjea kuhinja”. više

Egzotika u susjedstvu

Hrvati su, čini mi se, još uvijek prilično neskloni gastronomskim eksperimentima, a veliki broj ljudi pod egzotični će nazivnik svrstati većinu jela koja se nisu nalazila na jelovnicima njihovih baka. više

Gastro putopis Helsinkijem

Uz zanimljiva jela od soba i losa, preko raznih vrsta ribe, gljiva i fantastičnog beskvasnog raženog kruha pa sve do običnih mesnih okruglica od svinjetine, Finci zaista ne zaslužuju podsmjehe s juga. više